I can resist anything except ... cheesecake!




photography by Valeria Viero

 

Ormai il mese di febbraio sta per concludersi e con lui anche gli sgarri alla regola (ndr. uno stile di vita a basso indice glicemico).

Mi ero ripromessa qualche preparazione carnevalesca, ma poi ho adocchiato un cheesecake sulla rivista Saveurs. Ve l’ho già detto che è il mio dolce preferito? J Quello che potrei mangiare a colazione, brunch, pranzo, cena, etc.? Per farla breve, posso resistere a tutto, tranne che alla tentazione …del cheesecake!

The end of the month is already approaching, and with it also the exceptions to the rule (editor’s note: I am talking about a low glycemic index lifestyle).

I promised to myself that I would have post some carnival recipes before the end of February, but then I saw an appetizing cheesecake in the magazine Saveurs. Did I already tell you that it is my favorite dessert? That I could have it for breakfast, brunch, lunch and dinner? J To make a long story short: I can resist anything except temptation…of cheesecake!

Le mois de février c’est déjà presque conclu, et avec lui l’exception à la règle (ndr un style de vie à indice glycémique bas).

Je m’étais promise de publier une recette typique de la période de carnaval, mais après j’ai vu un appétissant cheesecake dans le magazine Saveurs. Est-ce que je vous ai déjà dit que c’est mon gâteau préféré ? Et que je pourrais en manger matin, midi et soir ? J Bref : Je peux résister à tout, sauf aux tentations…de cheesecake !

Intensamente cioccolato!




photography by Valeria Viero

 

Una pausa “salutare” in questo febbraio di delizie con questi muffin al cioccolato a basso indice glicemico. Superveloci da fare e da cuocere: non saprete più farne a meno! :-D

A “healthy” break in this delightful February with these chocolate muffins at low glycemic index. Super quick to prepare and to bake: you could not help preparing them every day! :-D

Une pause “saine” en ce février de délices avec ces muffins au chocolat à indice glycémique bas. Super rapide à préparer et à cuire : vous ne pourrez plus vous en passer ! :-D

La torta del compromesso...



photography by Valeria Viero



Perché vi chiederete, di quale compromesso si tratta? Non illudetevi, non è una di quelle torte buone e sane, che soddisfano la golosità e non vi appesantiscono di sensi di colpa: tutt’altro!

E allora?

Beh sono stata invitata a pranzo da una cara amica e, come prevedibile (eh si il leoni sono piuttosto prevedibili, una volta che li conosci), ho portato il dessert. Lei ama i dolci alle mele e le crostate. Io non amo ne gli uni ne gli altri e vado pazza per il cioccolato.  Ho quindi decido di scendere a compromessi con una crostata classicissima pere e cioccolato per soddisfare le papille di entrambe.J

 

The compromise tart

You are probably wondering why this name, of which compromise am I talking about? Don’t deceive yourself, it is not one of those tarts healthy & tasty, that satisfy your greed and sweet tooth without worsening you guilt: all the opposite!

And so why?

Well, I have been invited for Sunday lunch at a friend’s house, and as foreseeable (yes lions are quite foreseeable, once you know them), I was in charge of dessert. She loves apples cake and tarts. I love neither one nor the other and I go crazy for chocolate. Therefore I decided to prepare a super classic chocolate and pear tart, a good compromise in order to satisfy her taste buds as well as mines J

La tarte du compromis

Vous vous demandez peut-être pourquoi, de quel compromis  suis-je en train de parler? Ne vous leurrez pas,  il ne s’agit pas d’une tarte bonne et saine, qui satisfont votre gourmandise sans alourdir votre culpabilité : tout au contraire !

Et alors ?

Bon, j’ai été invité pour le déjeuner du dimanche chez une copine, et comme prévisible (eh oui le lions sont prévisible, une fois qu’on le connait), je me suis occupée du dessert. Elle adore les gâteaux aux pommes et les tartes aux fruits en général. Moi je ne suis pas trop fan ni de l’un ni de l’autre mais je craque pour le chocolat. J’ai donc opté pour une classique tarte poires-chocolat afin de satisfaire ses les papilles de toutes les deux J

Does paradise taste like this?



photography by Valeria Viero



Come promesso, il primo post di febbraio è all’insegna della dolcezza (nel senso di zucchero) e della golosità, che per me non può che equivalere a cioccolato! J

Forse il paradiso ha veramente questo sapore (come recita la pubblicità)…o forse è semplicemente il sapore della vita!

As promised, the first post of the month is an acclaim of sweetness (read sugar) and greed, which for me means chocolate! J

Maybe this is really the taste of paradise (as the advertising recites)...or maybe it's just the taste of life...

Comme promis, le premier post du mois de février est un éloge de la douceur (c’est-à-dire sucre) et de la gourmandise, que pour moi est synonyme de chocolat !J

Peut-être que c’est vraiment cela le goût du paradis (comme dit la pub)…ou peut-être que c’est simplement le goût de la vie…