venerdì 21 marzo 2014

Birthday sweet treats for (grown-up) kids


photography by Valeria Viero

Ok ho mentito: avevo detto che con la fine di febbraio avrei smesso di fare eccezioni alla regola e ripreso a postare ricette sane&golose a basso indice glicemico… Diciamo che ricomincio ad aprile, perché non avevo considerato che marzo era mese di compleanno (non mio, ma della mia media naranja) e che al fine di preparare la festa a sorpresa e i dolci da portare in ufficio avrei dovuto testare, assaggiare e sperimentare- e questo spiega anche la mia assenza dal blog degli ultimi tempi…J

Ok, I lied: I wrote that with the end of February I would have stopped to break the rules and that I would have gone back to healthy&tasty recipes with low glycemic index… Well, let’s say that I will do that in April, because I did not consider the fact that March is a month of birthday (not mine, the one of my media naranja) and that, in order to prepare the surprise party and the sweets to bring to the office, I would have had to try, taste and experience plenty of cakes, tarts, etc. By the way, that’s also the reason why you have not seen me here for a while J

D’accord je l’admets, j’ai menti: je vous avais dit que avec la fin de février j’aurais arrêté de faire des exceptions à la règle et j’aurais repris à poster des recettes saines&gourmandes. On va dire que je renvoi cela à avril, car je n’avais pas considéré que mars est un mois d’anniversaire (pas le mien, sinon celui de ma media naranja), du coup je n’avais pas pensé que pour organiser la fête surprise et les gâteaux à emmener au bureau j’aurais dû essayer, gouter, expérimenter, etc. Par ailleurs, c’est à cause du toute ce travail que j’ai été absente de ce blog les derniers jours J

martedì 11 marzo 2014

La semplicità è la principale condizione della ... bontà




photography by Valeria Viero

“ La semplicità è la principale condizione della bellezza morale” (cit. Tolstoj) … e non solo: è anche la principale condizione della bellezza estetica, della bontà (per le papille gustative J), insomma della bellezza tout court . Se non si era capito sono una minimalista…

“And there is no greatness where there is not simplicity” … I totally agree with this quote by Tolstoy, I am a big fan of simplicity, which I consider the essence of beauty and goodness. In case of doubt, I can reveal you that I am kind of minimalistJ

« Il n'est nulle grandeur là où manqué la  simplicité »…je ne pourrais pas être plus d’accord avec cette citation de Tolstoï : j’aime la simplicité dans tous les domaines, je trouve que sans simplicité il ne peut y avoir beauté (moral, esthétique ou gastronomique qui soit). Si vous ne l’aviez pas compris  je vous confesse que je suis minimaliste (ça doit être à cause des réminiscences de ma vie précédente au Japon :-D).

mercoledì 5 marzo 2014

Let's talk (tart)...about love



photography by Valeria Viero
 
Questa torta ha spopolato per un po’ nei blog d’oltralpe (dopo essere aver rappresentato una sfida tra pasticceri non professionisti in un’emissione televisiva).

This tart has had a lot of success recently in French food blogs (since it represented a challenge among non –professional pastry chef during a tv show).

Cette tarte a fait la une des blogs de cuisine pendant un bon moment en France (les lecteurs français savent que cela fut à la suite de l’émission de M6).